Indulge in the warm and comforting flavors of chai, perfectly paired with the sweetness of banana bread. This delightful combination is a treat for the senses and a comforting hug in every bite. Treat yourself to a slice of Chai-spiced Banana Bread and let the cozy flavors transport you to a place of pure bliss.
Ingrediënten
(Voor 12 mini broodjes of 1 grote):
- 4 bananen +1
- 50 gram kokosolie
- 85 gram maple syrup
- 2 eieren
- 3 el Bodhi’s Chai Masala
- 100gr pure chocolade drops
- 2 tl vanille extract
- 200gram zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
Dit recept kregen we doorgestuurd van Pascalle https://www.instagram.com/p/Cp0ZdtBD4wJ/
Neem zeker een kijkje op haar website en instagrampagina!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een bakvorm in voor 1 cake of de minibroodjes.
- Smelt de kokosolie.
- Mix 4 rijpe bananen met de eieren, kokosolie, maple syrup, vanille extract en Bodhi's Chai Masala.
- Voeg het zout en het zelfrijzend bakmeel toe tot het opgenomen is. Vouw de chocolade er voorzichtig doorheen.
- Verdeel het beslag over de vormpjes of giet het in de vorm.
- Snij de laatste banaan in plakjes en verdeel over de bovenkant van het deeg.
- Schuif de vorm in de oven. Kies je voor de kleine broodjes? Bak deze dan 30 a 35minuten goudbruin. Kies je voor de grote vorm? Bak het brood dan een 45-tal minuten in de oven.
- Laat het bananenbrood afkoelen en enjoy your Bodhitime!