Ingrediënten
Boba parels zijn gemaakt van Tapioca, zetmeel dat wordt gewonnen uit de cassave wortelknol. Je kent het misschien van in verschillende drankjes zoals bijvoorbeeld bubble tea.
Ze geven die heerlijke Jellie, chewy bite tijden het drinken. Echt een must als je het mij vraagt! Een noodzakelijk item wat je wel nodig zult hebben is een XL-rietje. Want de balletjes zijn te groot om opgezogen te worden door een gewoon rietje. Maar, It’s worth the cost!
Ingrediënten:
- 1/2 schep Bodhi Matcha Blend
- Melk
- 1/4 Cup Boba
- Ijsblokjes
Voor de Karamel
- 3 el Bruine Kandijsuiker
- 2 el Water
Dit recept werd voor ons uitgewerkt door Farah van Kapitein Mam’s Keuken, bekijk zeker haar website even voor andere leuke recepten! https://kapiteinmamskeuken.be/iced-matcha-boba-met-karamel/
Bereiding
- Kook de Boba zoals aangegeven op de verpakking. Dit duurt ongeveer 5 min.
- Zet ondertussen een pannetje op middelhoog vuur. Doe hierin de suiker met de 2 el water. Regelmatig roeren. Laat dit opwarmen en licht karamelliseren. Haal van het vuur wanneer je bellen ziet opkomen en de suiker is opgelost. Let op, suiker verbrand snel, zet je vuur dus niet te hoog. Wanneer je karamel klaar is, voeg je hier de gekookte Boba toe. Meng en laat ongeveer 30 min trekken.