Surround yourself with cookies
Ingrediënten
- 150gr roomboter op kamertemperatuur
- 100gr witte bastardsuiker
- 1 eigeel
- 200gr bloem
- 2 el Bodhi’s matcha
- 100gr witte chocolade
- snuifje zout
Dit recept werd uitgewerkt door Pascalle Slingerland. Neem een kijkje op haar pagina voor meer heerlijke recepten!
https://instagram.com/studioslinger/
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Klop de boter met de suiker, zout en vanille tot het wit, glas & luchtig is.
- Voeg de Bodhi's matcha & het eigeel toe.
- Voeg lepel voor lepel de bloem toe & mix op de laagste stand. Als alle bloem is opgenomen voer je de mixer nog even op
- Doe het deeg in de spuitzak met een brede, gekartelde spuitmond en spuit hartjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de spritsen in 20minuten gaar en laat ze helemaal afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.
- Smelt de chocolade au bain-marie en dip hier 1 voor 1 de afgekoelde koekjes in. Besprenkel met wat Bodhi's matcha en wacht tot de chocolade weer hard is om de koekjes op te peuzelen!