Onze Golden Turmeric met appeltjes, a match made in heaven!
Ingrediënten
Deeg
100 gr boter ( op kamertemperatuur)
20 gr suiker
40 gr bloemsuiker
20 gr amandelpoeder
2 gr zout
1 ei
150 gr bloem
Vulling
3 à 4 appels
2 eetlepels Bodhi’s Golden Turmeric poeder
100 gr fijne suiker
1 volledig ei
2 eidooiers
30 gr bloem
100 ml volle melk
200 gr room
1 eetlepel Bodhi’s Golden Turmeric opgelost in een theelepeltje warm water.
Dit recept werd voor Bodhi ontwikkeld door een lokale partner van ons: Tartelotte. Ga zeker een kijkje nemen op haar website: www.tartelotte.be
Bereiding
- Voor het deeg: Klop de boter luchtig.
- Voeg suiker, zout & amandelpoeder toe. Voeg het ei toe als de droge ingrediënten opgenomen zijn. Niet luchtig kloppen!
- Voeg de bloem toe.
- Wikkel in plasticfolie en laat minimum enkele uren rusten ( liefst 1 nachtje).
- Voor de vulling : Schil de appels en snijd in partjes. Bestrooi met Bodhi's Golden Turmeric en bak deze aan in boter. Laat ze even karameliseren, maar let op dat ze niet aanbranden.
- Doe de gebakken appeltjes in een kom en laat even afkoelen
- Beslag voor de vulling: Mix de eieren met de suiker tot een bleke, luchtige massa. Voeg de bloem, melk, room & het Bodhi Golden Turmericmengsel toe.
- Taart: Rol het deeg uit (liefst tussen 2 vellen bakpapier). Vet een bakvorm in en bestrooi met bloem. Bekleed de bakvorm met het deeg en snijdt eventuele overtollige randjes af
- Verdeel de appelpartjes in een cirkelpatroon over het deeg. Begin aan de buitenkant en werk naar het midden toe.
- Giet het mengsel rustig over de appels.
- Bak de taart 40min. op 170°C. Je kan na 20min ook nog wat amandelschilfers over de taart strooien.